Cheesecake like your granny would do it....

I remember the time when there was no products in the stores like Philadelphia cream cheese and other western products.. :-)  So, i decided to make an old school version of cheese cake (since it is a blog about old stuff) with products that are bulgarian (not the modern version with Philadelphia) and they always were in the stores like our cream cheese and sour cream and may be if my granny knew this easy recipe may be she would try too. I saw the recipe here - http://www.receptite.com/рецепта/чийзкейк-без-печене-и-желатин   and I'm doing it right now because I'm going to bring it to my friends dinner to try it tonight...So, fingers crossed that my cheesecake will cool down enough in the fridgeq so it will be hard and will not fall apart when I cut it tonight... :-) Keep in touch, I will publish a picture here for the final version.. :-) hope they like it...


Помня времето, когато по магазините нямаше крема сирене "Филаделфия", както и други "западни" продукти /както казаха в едно кулинарно шоу - "Всички за Никулден правят вече сьомга, баба ти сигурно само със зехтин е готвила и сьомга пекла/ :-) И понеже това е блог за всякакви стари неща, реших да направя чиийзкейк, не със сирене "Филаделфия", а с доброто старо КРЕМА СИРЕНЕ и заквасена сметана и може би, ако баба ми знаеше навремето за тази лесна рецепта и тя би пробвала да я направи :-) Ето линк и за рецептата  -   http://www.receptite.com/рецепта/чийзкейк-без-печене-и-желатин. В момента приготвям кейка, за да го нося за десерт на вечерята, при едни приятели, тази вечер. Стискам палци да се изстуди достатъчно, за да  не се разпадне, когато режа парчета от кейка, по-късно тази вечер.
 Ще публикувам и снимка на крайния продукт, дано се хареса...

I am going to use a  home made jam from wild strawberry...

Сладкото е домашно от горска ягодка...